モリゾーです。定年を数年後にひかえたシニア予備軍です。
子供のころからアウトドアが好きで、日ごろから釣り、キャンプ、登山、マラソンなどを趣味として楽しんでいます。
そんな私のこだわりのキャンプ道具類を紹介する「こだわりキャンプ道具ファイル」の第12回目です。
今回は男前グリルプレートによるステーキ&ガーリックライスのレシピを紹介します。
この記事が、皆さんキャンプライフの参考になれば幸いです。
目次
ステーキ&ガーリックライス作りに挑戦(レシピの紹介)
材料
ステーキもガーリックライスも味付けを簡単にしかも美味しく仕上げるために、エスビー食品のSPICE&HERBシーズニングを使います。
S&B SPICE&HERBシーズニング ガーリックライス(左側)、ステーキ(右側)
中には、小袋が2つ入っています。本来ならば小袋1袋でステーキが2枚焼けるのですが、今回はステーキ1枚に小袋1袋を使い切ることにしました
材料(ガーリックライス)
材料 | 分量 |
---|
ごはん | 1合 |
サラダ油 | 大さじ1 |
S&Bシーズニング ガーリックライス | 1袋 |
材料(ステーキ)
材料 | 分量 |
---|
ステーキ肉 | 1枚 |
サラダ油 | 大さじ1 |
S&Bシーズニング ステーキ | 1袋 |
スープはこちらのレトルトを温めます
1.ご飯を炊く
STEP
お米1合を水につけて1時間置いておく
ユニフレーム ライスクッカーミニDXを使用
STEP
はじめは強火で加熱する
最初は強火です
STEP
湯気が出て蓋がカタカタと動き出したら弱火にして湯気が出なくなるまで10分~15分程加熱する
STEP
湯気が収まっってきたら火を止めて、5分ほど蒸らせば炊き上がり
フタを開けてみると…
美味しそうに炊き上がりました
2.B6君オールチタニウムの準備
STEP
B6君オールチタニウムを組み立てて燃料をセット
燃料にはLOGOSのエコココロゴス・ミニラウンドストーブ4を2つ使います
STEP
男前グリルプレートを乗せ加熱しておく
鉄板が熱くなるまでしばらく待ちます
3.ステーキを焼く
STEP
肉は約30分前にクーラーボックスから出して常温にしておく
余計な水分はキッチンペーパーなどでふき取っておきます
STEP
肉の両面にS&Bシーズニング ステーキをまぶし、約3分なじませる
まずは片面にシーズニング ステーキをまぶします
次に裏面も同様にまぶして、このまま3分間放置します
STEP
焼き始めは強火、裏返しのサインは焼き色で判断する
男前グリルプレートにサラダ油を塗ります
ステーキ肉をプレートに乗せ焼きます。この時焼き目を格子状に付けるために肉を斜めに置いています
しばらくしたら肉の角度を変更します
STEP
裏も強火で焼き色を付ける
焼いている面にこんがりした焼き色が付いたら肉を裏返し、裏面も同様に焼きます
しばらく焼いたら肉の角度を変えます
STEP
アルミホイルに包んで焼き加減を調節する
裏面にもこんがりした焼き色が付いたら、肉をプレートからあらかじめ用意しておいたアルミホイルに移します
アルミホイルに包んで余熱でじんわり加熱します
4.ガーリックライスを作る
STEP
ごはんを油で炒める
フライパンにサラダ油を入れて、油をプライパンになじませたら…
ご飯を入れます
しばらくご飯を焦げないようにかき混ぜながら炒めます
STEP
いったん火を止めてS&Bシーズニング ガーリックライスを加える
シーズニング ガーリックライスを投入します
STEP
再び火をつけ、よく混ぜながら炒める
シーズニング ガーリックライスの粉がむらにならないようによくかき混ぜながら炒めます。ある程度炒めたら完成です
STEP
お皿に盛りつけて、ステーキ&ガーリックライスの完成
お皿に盛ったガーリックライスの上にステーキをど~んと盛り付けました。美味しそうにできました
スープを添えて完成です
ステーキもガーリックライスもとてもスパイシーでおいしかったです。皆さんにも是非おすすめしたいです
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今回使用した道具を紹介
今回紹介したステーキ&ガーリックライスでは、テンマクデザインの男前グリルプレートと笑’sのコンパクト焚き火グリルB-6君オールチタニウムを使用しています。
テンマクデザイン 男前グリルプレート
B6君に合うグリルプレートはいろいろなメーカーから販売されています。
いろいろ検討した結果、テンマクデザイン 男前グリルプレートを購入しました。
仕様
素材 |
本体 |
鋳造鉄製 |
ハンドル |
鍛造鉄製 |
収納袋 |
コットン |
サイズ |
本体 |
207mm×143mm(深さ9mm) |
ハンドル |
約180mm×25mm(板厚3mm) |
重量 |
本体 |
875g |
ハンドル |
95g |
収納ケース類 |
40g |
付属品 |
ハンドル、収納ケース |
こちらがパッケージです
中には、本体とハンドルが収納袋付きで入っています
本体の収納袋はサイズがぴったりで結構キツキツです
本体とハンドルです
ハンドルは角にある穴に差し込んで使います
本体を拡大するとこんな感じです。ザラザラした手触りです
本体の厚みはこのくらいです。薄すぎず、厚すぎず、ちょうど良い厚さです
裏返してみると…
テンマクデザインとBASE CAMPのロゴが記されています
男前グリルプレートのシーズニング
実際にキャンプ場で使う前に、シーズニングが必要です。
シーズニングについては、詳しく解説されているサイトがたくさんありますので、ここでは簡単に手順だけ紹介します。
笑’sコンパクト焚き火グリルB-6君オールチタニウム
B6君オールチタニウムの導入経緯と実際に使ってみた感想は、以前こちらの記事で報告しているのでご覧ください。
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B6君チタニウム|ソロキャンプ用コンパクトグリルとしていろいろ悩んで導入。一緒に購入したアイテムも紹介
私のこだわりのキャンプ道具類を紹介する「こだわりキャンプ道具ファイル」です。今回は今季から新しく導入した笑’sB-6君 オールチタニウムについて導入経緯や併せて購入したアイテムを紹介します。
MSRアルパインプレート(参考)
今回食器はこちらのMSRアルパインプレートを使用しました。ステンレス製の丈夫なプレートです
軽さといい、サイズといい、すごく良いお皿です
まとめ
- 男前グリルプレートで作るステーキのレシピ
①肉は約30分前にクーラーボックスから出して常温にしておく
②肉の両面にS&Bシーズニング ステーキをまぶし、約3分なじませる
③ステーキを加熱した男前グリルプレートに乗せ強火で焼く
裏返しのサインは焼き色で判断する
④裏も強火で焼き色を付ける
⑤アルミホイルに包んで焼き加減を調節する - ガーリックライズのレシピ
①フライパンでごはんを油で炒める
②いったん火を止めてS&Bシーズニング ガーリックライスを加える
③再び火をつけ、よく混ぜながら炒める
④お皿に盛りつけて、ステーキ&ガーリックライスの完成 - 今回使用した道具
・テンマクデザイン 男前グリルプレート
・笑’sコンパクト焚き火グリルB-6君オールチタニウム
以上でB6君Ti+男前グリルプレートで作るステーキ&ガーリックライスの簡単レシピの紹介は終わりですが、皆さんの役に立ったでしょうか?
是非皆さんもB6君オールチタニウム+男前グリルプレートで作るステーキ&ガーリックライスにチャレンジしてみてください。
それではまた別の記事でお会いしましょう。