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【ソロキャンプ料理】B6君Ti+男前グリルプレートで作るステーキ&ガーリックライスの簡単レシピを紹介

ステーキ&ガーリックライス

モリゾーです。定年を数年後にひかえたシニア予備軍です。

子供のころからアウトドアが好きで、日ごろから釣り、キャンプ、登山、マラソンなどを趣味として楽しんでいます。

そんな私のこだわりのキャンプ道具類を紹介する「こだわりキャンプ道具ファイル」の第12回目です。

今回は男前グリルプレートによるステーキ&ガーリックライスのレシピを紹介します。

この記事が、皆さんキャンプライフの参考になれば幸いです。

 

B6君でステーキを焼いて食べるためにグリルプレートが欲しい

B6君の導入経緯と実際に使ってみた感想は、以前こちらの記事で報告しました。

www.activenaturelife.com

今回はさらに活用の幅を広げるためにB6君に合ったグリルプレートを購入して、新たなメニューにチャレンジしてみましたので紹介します。

テンマクデザイン 男前グリルプレートを購入

B6君に合うグリルプレートはいろいろなメーカーから販売されています。

いろいろ検討した結果、テンマクデザイン 男前グリルプレートを購入しました。

仕様

素材 本体 鋳造鉄製
ハンドル 鍛造鉄製
収納袋 コットン
サイズ 本体 207mm×143mm(深さ9mm)
ハンドル 約180mm×25mm(板厚3mm)
重量 本体 875g
ハンドル 95g
収納ケース類 40g
付属品 ハンドル、収納ケース

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こちらがパッケージです

中には、本体とハンドルが収納袋付きで入っています

本体の収納袋はサイズがぴったりで結構キツキツです

本体とハンドルです

ハンドルは角にある穴に差し込んで使います

本体を拡大するとこんな感じです。ザラザラした手触りです

本体の厚みはこのくらいです。薄すぎず、厚すぎず、ちょうど良い厚さです

裏返してみると...

テンマクデザインとBASE CAMPのロゴが記されています

さっそくシーズニング

実際にキャンプ場で使う前に、シーズニングが必要です。

シーズニングについては、詳しく解説されているサイトがたくさんありますので、ここでは簡単に手順だけ紹介します。

①食器用洗剤で表面をゴシゴシと洗います
②火にかけてしばらく熱します

③火を止めしばらく冷まします

④冷めたらサラダ油を塗ります

⑤全面に油が馴染んだら終了です

男前グリルプレートによるステーキ&ガーリックライスのレシピ

それでは、本題のステーキ&ガーリックライスのレシピを説明します。

材料

ステーキもガーリックライスも味付けを簡単にしかも美味しく仕上げるために、エスビー食品のSPICE&HERBシーズニングを使います。

S&B SPICE&HERBシーズニング ガーリックライス(左側)、ステーキ(右側)

中には、小袋が2つ入っています。本来ならば小袋1袋でステーキが2枚焼けるのですが、今回はステーキ1枚に小袋1袋を使い切ることにしました

材料(ガーリックライス)
材料 分量
ごはん 1合
サラダ油 大さじ1
S&Bシーズニング ガーリックライス 1袋
材料(ステーキ)
材料 分量
ステーキ肉 1枚
サラダ油 大さじ1
S&Bシーズニング ステーキ 1袋

スープはこちらのレトルトを温めます

1.ご飯を炊く

①お米1合を水につけて1時間置いておく

ユニフレーム ライスクッカーミニDXを使用

②はじめは強火で加熱する

最初は強火です

③湯気が出て蓋がカタカタと動き出したら弱火にして湯気が出なくなるまで10分~15分程加熱する
④湯気が収まっってきたら火を止めて、5分ほど蒸らせば炊き上がり

フタを開けてみると…

美味しそうに炊き上がりました

2.B6君の準備

①B6君を組み立てて燃料を入れます

燃料にはLOGOSのエコココロゴス・ミニラウンドストーブ4を2つ使います

②燃料に火をつけ火が全体にまわるまで待ちます

③男前グリルプレートをのせ熱します

鉄板が熱くなるまでしばらく待ちます

3.ステーキを焼く 

①肉は約30分前にクーラーボックスから出して常温にしておく

余計な水分はキッチンペーパーなどでふき取っておきます

②肉の両面にS&Bシーズニング ステーキをまぶし、約3分なじませる

まずは片面にシーズニング ステーキをまぶします

次に裏面も同様にまぶして、このまま3分間放置します

③焼き始めは強火、裏返しのサインは焼き色で判断する

男前グリルプレートにサラダ油を塗ります

ステーキ肉をプレートに乗せ焼きます。この時焼き目を格子状に付けるために肉を斜めに置いています

しばらくしたら肉の角度を変更します

④裏も強火で焼き色を付ける

焼いている面にこんがりした焼き色が付いたら肉を裏返し、裏面も同様に焼きます

しばらく焼いたら肉の角度を変えます

⑤アルミホイルに包んで焼き加減を調節する

裏面にもこんがりした焼き色が付いたら、肉をプレートからあらかじめ用意しておいたアルミホイルに移します

アルミホイルに包んで余熱でじんわり加熱します

4.ガーリックライスを作る

①ごはんを油で炒める

フライパンにサラダ油を入れて、油をプライパンになじませたら…

ご飯を入れます

しばらくご飯を焦げないようにかき混ぜながら炒めます

②いったん火を止めてS&Bシーズニング ガーリックライスを加える

シーズニング ガーリックライスを投入します

③再び火をつけ、よく混ぜながら炒める

シーズニング ガーリックライスの粉がむらにならないようによくかき混ぜながら炒めます。ある程度炒めたら完成です

盛り付け

お皿に盛ったガーリックライスの上にステーキをど~んと盛り付けました。美味しそうにできました

スープを添えて完成です
ステーキもガーリックライスもとてもスパイシーでおいしかったです。皆さんにも是非おすすめしたいです

参考

今回食器はこちらのMSRアルパインプレートを使用しました。ステンレス製の丈夫なプレートです

軽さといい、サイズといい、すごく良いお皿です

まとめ

  • 男前グリルプレートとB6君の相性はバツグン
  • ステーキ&ガーリックライスは、S&Bのシーズニングシリーズを使えば簡単に美味しくできる

以上でB6君Ti+男前グリルプレートで作るステーキ&ガーリックライスの簡単レシピの紹介は終わりですが、皆さんの役に立ったでしょうか?

是非皆さんもB6君Ti+男前グリルプレートで作るステーキ&ガーリックライスにチャレンジしてみてください。